Red Velvet Cake

 setelah di potong...emmm yummy !!!

sebelumdipotong...dihias simple :)..maklumlah tak ada asas menghias kek ..oklah tu..wat makan sendiri :))

kak ina ambil resepi dari blog www.blogresipi.com/2010/08/09/red-velvet-cake

Tiramisu kek

Resepinya ada di fesbuk kak ina   http://facebook.com/puanzarina

Moist Choclate Cake for my daughter :)

Kek Keju

Cheese cake

100gm biskut marie ( kisar halus )

100gm mentega ( dicairkan )

--> satukan kedua2 bahan utk buat base cake. dah gaul semua, tekan dalam loyang dan masukkan dalam peti ais sekejap utk keraskan.

meringue

4 biji putih telur

20gm castor sugar

-> 2 bahan nie dipukul hingga gebu

filling

500gm cream cheese

150gm castor sugar

50gm butter

40gm tepung jagung

200gm whipping cream

4 biji kuning telur

1 sudu besar lemon jus

--> pukul cream cheese dgn castor sugar sampai gula hancur

--> masukkan mentega

--> masukkan tepung jagung, kuning telur dan lemon jus.

--> pukul whipping cream hingga pekat pada mangkuk lain dan masukkan dalam adunan cream cheese tadi.

--> akhir sekali masukkan meringue ( putih telur yg dah di pukul gebu tadi ) dalam adunan.

--> pukul sebati dan tuang dalam loyang yg dah disediakan base biskut tadi.

gunakan kaedah steam bake utk bakar ( masukkan loyang yg lebih besar dari acuan loyang kek kita dgn air baru masukkan loyang yg ada kek tadi )

bakar selama 2 jam dgn suhu 160'c

# Cara buat aising kek- sumber alkiram.net

Kak ina dapat info ini dari al ikram.net. Ianya cukup membantu . Klik sini

nak tau bentuk nozzel pulak, klik sini 

# Kek lagi !!! - Carrot Cake

Carrot Cake ( mesti cuba sebab sedap ! )

Actually dalam tercari cari resepi kek lobak yang kak ina suka akak terjumpa blog nie dan testimoni dia amat meyakinkan....chewah! tq pada bloger dgn blog bernama impian teratak . sila klik sini untuk ke sana dan dapatkan resepinya ya..kalau tak rajin kena rajin juga sebab banyak resepi sedap kat situ :).

Untuk simpanan kak ina resepinya kak ina copy paste kat sini ( minta izin ya tuan impian teratak )

Bahan-bahan

• 3 cawan lobak merah -di parut
• 4 biji telur
• 1 1/4 cawan minyak sayur- next time nk kurangkan maybe 3/4cwn@1 cwn memadai- sy letak 3/4 cwn minyak jagung
  
• 2 cawan gula- hana kurangkan sbb ltk madu dua sudu. lg sedapp!- sy letak 3/4 cwn brown sugar,1 cwn gula castor dan 1 sudu madu
  
• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan golden raisin
• 1 cawan walnut- roast & crush- x letak
  
• 1 sudu teh garam halus
• 2 sudu teh soda bikarbonat- hana kurangkan- letak 1 sudu teh
  
• 2 sudu teh baking powder
• 1 sudu teh serbuk kayu manis - x letak
• Topping/Glazing
• 1 1/4 cawan gula icing
• 3 oz creamcheese ( maaf ya, nnti i convert into gm)
• 1 sudu makan corn syrup ( boleh diganti ngan golden syrup)
• 1 sudu teh vanilla extract

Cara-cara

1. Ayak tepung bersama garam, baking powder & soda.
2. Masukkan pula parutan lobak merah, walnut &raisin kedalam tepung. Gaul rata.
3. Didalam bekas lain, pukul telur,minyak & gula hingga sebati.
4. Masukkan campuran telur kedalam campuran tepung dan gaul rata.
5. Masukkan adunan kedalam loyang 10" yg telah di gris.
6. Bakar didalam oven yg telah dipanaskan selama 50-60 min pada suhu 175C atau sehingga masak.
7. Bila sudah masak, keluarkan dah sejukkan dan masukkan kedalam peti sejuk sehingga betul2 sejuk.
8. Setelah sejuk, boleh dihias dengan creamcheese glazing.
9. Topping/Glaze- Pukul creamcheese bersama gula icing, syrup dan vanilla extract.

UTK TOPPING hana gune resepi zaliana.- sy pun sama gak cam Hana
50 gm mentega
215 gm krim keju
130 gm gula aising - hana kurangkan
1 camca teh esen vanilla - hana ganti jus lemon
> pukul semua sebati dan sapukan atas kek.

terimakasih juga pada za :) utnuk glaze yg sedap !!!!!

# Kek Choclate Rice

Bahan-bahan:

250gm mentega

1 3/4  cawan gula castor

2 cawan tepung naik sendiri

5 biji telur ( asingkan putih dan kuningnya )

1 sudu kecil ovelatte

1/3 cawan choclate rice

pewarna kuning

Cara membuatnya:

1- Pukul putih telur  + 3/4 cawan gula castor hingga kembang. Ketepikan.

2- Pukul mentega + ovellate + 1 cawan gula castor hingga kembang dan masukkan kuning telur        satu persatu.

3- Masukkan tepung naik sendiri selang seli dengan putih telur yang telah di pukul tadi hingga           selesai

4- Masukkan choclate rice dan masukkan dalam loyang  9"

5- bakar pada suhu 170'c selama 45min

selamat mencuba.

# Kek Nenas Terbalik

Wah ! nama kek macam best aja ek?..hehehe..

Apa-apa pun jom cuba kek yang simple nie ..

Resepinya:

1 tin nenas yang bulat-bulat

1/2cawan sirap nenas ( ambil dari dalam tin tadi )

sedikit ceri merah dan hijau

250gm mentega

2 cawan tepung naik sendiri

1 3/4 cawan gula castor

5 biji telur ( asingkan putih dan kuningnya )

1/2 sudu besar ovallate

Cara membuatnya :

1- susun nenas yang bulat-bulat tu dalam loyang. Boleh juga gunakan loyang empat segi atau bulat. Masukkan ceri merah dan hijau berselang seli.

2- pukul 1 cawan gula dengan putih telur. Pukul sampai putih telur pekat ( meringue )

3- Pukul mentega dengan 3/4 gula kastor sampai kembang.  masukkan kuning telur satu persatu.

4- masukkan 1 cawan tepung naik sendiri diikuti 1/2 cawan sirap nenas tadi. Akhirkan dengan  1 cawan tepung.

5- Masukkan putih telur . Gaul hingga sebati

6- Bakar pada kepanasan 170'c selama 45min

selamat mencuba :)

 

dari..

# Jejak Kasih + Kek Pelangi

Semalam kak ina hepi sangat tau ...sebab? sebabnya kak ina di kunjungi olehkawan lama yang dah 19 thn tak jumpa!.. Kami nie dulu duduk sebelah menyebelah katil kat asrama puteri jb. Along seorang yang lemah lebut orangnya. Sikap lemah lembut dia tetap mantain. Along comel dgn badan yg dah berisi sikit...eeeiii tak tau nak gambarkan kegembiraan hati kak ina nie.

masa dia call kata nak dtg rumah...kak ina cuma terpikir nak bake cake aja sbb bahan lain tak ada kat rumah. So nie lah keknya :)

sampai aja along, kek pun masak....nak rasa?...ambik ler...hehehe.. Kek Pelangi

Resepinya:

250g mentega

220g gula castor

220g tepung naik sendiri

4 biji telur ( gred A)

50ml susu segar

1/2 sk esen vanilla

pewarna kuning

pewarna hijau

pewarna merah

pewarna coklat@ 1 sb serbuk koko

cara:

1- pukul mentega +gula sampai kembang

2- masukkan telur satu persatu

3- ambil sebahagian dari tepung dan gaul, tuang susu dan akhir sekali masukkan tepung yang sebahagian tadi

4- bahagikan adunan kepada 4 bahagian ( setiap satu bahagian 200gm )

cara susun dalam loyang

- Sudukan dua sudu adunan kuning diikuti sesudu hijau, sesudu merah dan sesudu coklat.

- untuk round yg kedua, semuanya di sudukan sesudu sahaja sampai habis

bakar pada suhu 180'c selama 45min

selamat mencuba ya...

Marble cake

Kek nie ambo buat untuk anak dara ambo wat bekal balik asrama :). Kek nie lembut gebu n sedap bila di makan. Cubalah ...

Resepinya ambo tulis kat bawah nie ya.

Bahan bahan A

250gm putih telur ( anggaran 6 biji telur gred A )

50ml air sejuk

170gm gula castor

1 1/2 sudu kecil ovalette

2 biji kuning telur

200gm tepung superfine

3/4 sudu teh double action baking powder

1 sudu teh vanilla essence

Bahan B

170gm mentega ( di cairkan )

2 sudu besar susu pekat manis

Bahan C

2 sudu besar serbuk koko

Bahan D

badam yang di kisar utnuk di tabur atas kek

Cara :

1- Gris 9" loyang. Panaskan oven 160'c

2- Putar bahan A ( hi speed) hingga kembang.

3- Masukkan bahan B

4- Keluarkan 1/3 dari adunan dan masukkan dalam bahan C.

5- Masukkan 2 sudu adunan plain di tengah loyan, Kemudian letak satu sudu adunan koko dan buat sampai habis.

6- Bakar selama 50 - 60min

Selamat Mencuba !!! :)

Cheese cake blueberry

Sabtu semalam 7 Nov ambo try buat cheesecake. Alahamdulillah menjadi. Rasanya???..Sedapppppppppp sangat... Pada sesiapa yang nak cuba resepinya ambo ambil dari sini..Cubalah...

Kalau malas nak pi link, ambo copy paste ya..tq pada kitchen's stories blogspot untuk resepi yang sedap ini :)

INGREDIENTS(9 serving):

11 graham crackers, crushed (pakai beskut coklat chip)
20 g butter, melted

670 g cream cheese (pakai 600gm...3 peket)
225 g white sugar
135 ml milk
3 eggs
170 g sour cream (pakai yogurt perise original)
10 ml vanilla extract
25 g all-purpose flour

DIRECTIONS

• Preheat oven to 350 degrees F (175 degrees C). Grease a 8 inch springform pan.
• In a medium bowl, mix graham cracker crumbs with melted butter. Press onto bottom of springform pan.
• In a large bowl, mix cream cheese with sugar until smooth. Blend in milk, and then mix in the eggs one at a time, mixing just enough to incorporate. Mix in sour cream, vanilla and flour until smooth. Pour filling into prepared crust.
• Bake in preheated oven for 1 hour(water-bath). Turn the oven off, and let cake cool in oven with the door closed for5 to 6 hours; this prevents cracking. Chill in refrigerator until serving.
  
  
  Untuk topping, sapu aja blueberry filling.